Tono IBUKI IPA #2

STYLE：IPA
ABV：5.0%
HOPS：遠野産IBUKI、イギリス産イーストケントゴールディングス、ドイツ産ヘルスブルッカー、遠野産ザーツ

遠野市を代表するホップ品種「IBUKI」を主役にしたIPAです。GOOD HOPS開業直後にリリースしたTono IBUKI IPAをアップデートしました。海外産ホップを組み合わせることで、IBUKIが持つフローラルな香りと、グレープフルーツを思わせる果実香を引き立てました。ハーバルなニュアンスが心地よいアクセントとなり、IBUKIならではの個性をお楽しみいただけます。

2025年5月、GOOD HOPSの開業直後にリリースした「Tono IBUKI IPA」。当時から私たちの商品を楽しんでくださっている方の中には、覚えている方もいらっしゃるかもしれません。

開業当初にリリースした商品の中でも、特に多くの方に気に入っていただいたクラフトビールのひとつです。

今回は、これまでの経験をもとに、IBUKIと組み合わせるホップの構成を見直し、アップデートしました。

IBUKIが持つ花や柑橘、トロピカルフルーツを思わせる香りをきれいに引き出しながら、海外産ホップのハーバルな個性を重ねることで、全体のバランスを整えています。

IBUKIは、キリンビールの契約栽培品種として、遠野市で最も多く栽培されているホップです。私たちにとっても、昔から身近な存在です。一方で、GOOD HOPSとして醸造を始めてから、IBUKIが持つ澄んだ香りと、そのバランスの良さに改めて気づかされています。派手さで押し出すタイプではありませんが、使えば使うほど魅力を感じるホップです。

今回は、遠野産ホップだけでなく海外産ホップも組み合わせることで、IBUKIらしさをよりきれいに引き出せたと思います。ぜひ、GOOD HOPSが改めて向き合ったIBUKIの魅力をお楽しみください。

販売開始時期
・業務店様向け：7/8（水）15:00
・一般のお客様向け：7/8（水）17:00

業務店様向けECサイト

※業務店様向けは、Best Beer Japanのプラットフォームでも販売しております。

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Product: Tono IBUKI IPA

Product Description (English)

STYLE: IPA
ABV: 5.0%
HOPS: IBUKI (Tono), East Kent Goldings (UK), Hersbrucker (Germany), Saaz (Tono)

An IPA showcasing IBUKI, Tono’s signature hop variety. This beer is an updated version of Tono IBUKI IPA, originally released shortly after GOOD HOPS opened. By combining IBUKI with carefully selected hops from overseas, we highlight its floral character and grapefruit-like citrus notes. A pleasant herbal nuance adds depth and accentuates the distinctive character of IBUKI.