遠野の風

STYLE：IPA
ABV：6.0%
HOPS：遠野産ノー・ウィンド、遠野産マグナム、遠野産ザーツ

遠野産ホップを100%使用したIPA。自社開発の新品種ホップ「No Wind（ノー・ウィンド）」を主役に、アクセントとして遠野産マグナムを使用しました。ホップ由来のやわらかな甘い香りに、青りんごや梨を思わせる、みずみずしい果実香が重なります。青空のホップ畑を吹き抜ける、遠野の風のように軽やかな飲み心地に仕上げました。

GOOD HOPSが所有する新品種「No Wind（ノー・ウィンド）」は、使い方によってさまざまな表情を見せるホップです。苗数や収穫量も多く、これまでさまざまな商品に使用する中で、その香りの力を確かめてきました。

今回の「遠野の風」では、これまでの知見をもとに「No Wind」の魅力をさらに引き出しています。グラスに鼻を近づけたときに最初に感じるのは、青リンゴのような瑞々しい香り。その後、和梨のような爽やかな甘さが広がっていきます。

「No Wind」のユニークなところは、ミドルノートにやわらかな甘い果実香が現れる点にあります。和食でいう「出汁」のように、縁の下の力持ちとして全体の香りを支える役割を果たします。

このベースの香りに支えられることで、飲んだ瞬間に感じる青リンゴの印象がより際立ちます。さらに、ほかのホップと組み合わせることで個性を引き出し、奥行きを与えることもでき、単体でも主役となり得ます。まさに「出汁」のようなホップです。

ホップの個性に寄り添い、扱い方への理解が深まったことで、過去にリリースした「No Wind IPA」とはまったく異なる仕上がりとなりました。

商品名「遠野の風」は、「遠野 No Wind」から着想を得て、「遠野の風」と連想して名付けています。
「遠野 No Wind」→「遠野 no Wind」→「遠野 の 風」

ラベル写真は、2019年から私たちや遠野のホップを撮影していただいている写真家・仁科勝介さんによるものです。今回は、過去に撮影された写真を特別に使用させていただきました。

仁科勝介さんプロフィール

ラベルの印象そのままに、ホップの瑞々しい香りが広がる仕上がりです。ぜひお楽しみください。

販売開始時期
・業務店様向け：4/1（水）15:00
・一般のお客様向け：4/1（水）17:00

※業務店様向けは、Best Beer Japanのプラットフォームでも販売しております。

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Product: Wind of Tono

Product Description (English)

STYLE: IPA
ABV: 6.0%
HOPS: No Wind (Tono, Japan), Magnum (Tono, Japan), Saaz (Tono, Japan)

This IPA is brewed with 100% Tono-grown hops. It features our in-house developed new hop variety, No Wind, as the centerpiece, with Tono-grown Magnum added as an accent. Soft sweetness from the hops is layered with fresh fruit aromas reminiscent of green apple and pear. The finish is light and refreshing, like the breeze that sweeps through Tono’s hop fields under a blue sky.

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