ルプリンの季節

STYLE：IPA
ABV：6.0%
HOP：遠野産ノー・ウィンド、ドイツ産ヘルスブルッカー、遠野産カスケード、遠野産ザーツ

ホップの季節といえば夏。畑では毬花が育ち、収穫の時期を迎えます。一方で、私たちがその毬花の中にある黄色の粒・ルプリン（香りや苦味のもととなる部分）を取り出すのは、気温が下がる冬です。 冬はGOOD HOPSにとっての「ルプリンの季節」なのです。遠野で育てたカスケード、ザーツ、そして新品種ノーウィンド。それらのとれたてのルプリンを使用したIPAです。新鮮なルプリンの香りをお楽しみください。

冬は、私たちにとってもうひとつの収穫の季節です。
2025年の夏に収穫した自社管理畑のホップの毬花は、12月から1月にかけてルプリンパウダーへと加工しました。

毬花の中にある黄色い粒・ルプリン。その一粒一粒に、香りや苦味のもととなる成分が凝縮されています。私たちのクラフトビールの個性は、このルプリンパウダーがあってこそ生まれます。

収穫が順調に終わっても、加工が無事に完了するまでは安心できません。天候や乾燥状態、粉砕の精度など、さまざまな条件が整ってはじめて、その年のホップが使える状態になります。今年も無事に加工を終えることができ、ほっとしています。

このルプリンパウダーは次の年の加工を終えるまで、私たちの醸造を支える存在となります。今年は昨年以上に収穫量も品種数も増えました。

「ルプリンの季節」は、とれたてのルプリンパウダーを主役に据えたIPAです。果実や花のような香りだけでなく、青草のようなニュアンスも感じられます。加工直後ならではの、遠野産ホップのルプリンの香りをお楽しみください。

販売開始時期
・2/12（水）15:00

※業務店様向けは、Best Beer Japanのプラットフォームでも販売しております。

メールマガジンに登録していただいた方には最新情報をお届けしています。以下より、登録をお願いいたします。

＊

Product: Lupulin Season

Product Description (English)

STYLE: IPA
ABV: 6.0%
HOPS: Tono-grown No Wind, German Hallertauer Hersbrucker, Tono-grown Cascade, Tono-grown Saaz

When we think of hops, we think of summer. In the fields, the cones grow and reach harvest season. Meanwhile, the time when we extract the yellow granules inside those cones—lupulin, the source of aroma and bitterness—comes in winter, as the temperatures begin to fall.

For GOOD HOPS, winter is “Lupulin Season.”

This IPA is brewed with freshly processed lupulin from Tono-grown Cascade, Saaz, and our original variety, No Wind.　

Enjoy the vibrant, freshly captured aroma of lupulin.

SHARE