キリン「ホームタップ」会員と共同開発した「Home of Hops」11月4日（水）発売のお知らせ

キリン「ホームタップ」会員の皆さまとホップの収穫からレシピ開発まで。遠野産ホップ100％のIPAが誕生

岩手県遠野市のクラフトビール醸造所「GOOD HOPS」は、キリンビール株式会社が展開する会員制生ビールサービス「キリン ホームタップ」の会員の皆さまと共同開発した新商品「Home of Hops」を、2026年11月4日より数量限定で発売します。

本商品は、2026年8月8日に遠野市で開催された「遠野ホップ“つくり手”体験イベント」から生まれた、GOOD HOPSとして初めて一般のお客様と共同開発したクラフトビールです。

イベントにはホームタップ会員20名が参加。ホップ畑での収穫体験に加え、ホップの香りの比較や試験醸造ビールの試飲を通じて、商品コンセプトやレシピを検討しました。商品名やラベルデザインにも参加者のアイデアを取り入れています。

ホップの収穫からクラフトビールの商品開発まで

今回のイベントでは、まずGOOD HOPSの醸造所を見学した後、遠野市内のホップ畑でホップの収穫を体験していただきました。

その後には、GOOD HOPS代表の田村淳一と、醸造責任者であり「ホップ博士」として知られる村上敦司を交え、オリジナルビールの商品開発ワークショップを開催しました。

ワークショップでは、遠野産ホップの「カスケード」「IBUKI」「ノー・ウィンド」の3品種の香りを比較。さらに、フレッシュホップやルプリンパウダーなど、加工方法による香りの違いも体験していただきました。

GOOD HOPSが用意した試験醸造ビールを試飲しながら、香り、苦味、ボディ、酸味、甘味の5つの要素について意見を交換。参加者の皆さまとともに、目指す味わいやレシピの方向性を考えました。

ホップ畑で感じるフレッシュな香りを届けるクラフトビール

今回の商品開発で目指したのは、遠野のホップ畑で感じるような、フレッシュな香りを楽しめるIPAです。

商品名は「Home of Hops」。日本を代表するホップ産地であり、ホップのふるさとでもある遠野への想いを込めて名付けました。

遠野産ホップを100％使用し、柑橘や花を思わせる香りに、爽やかなハーブの香りが重なる味わいに仕上げています。ホップの豊かな香りと心地よい苦味を楽しめる一杯です。

商品名やラベルデザインにも参加者の皆さまの意見を取り入れ、今回の共同開発を形にした特別な商品となりました。

商品情報

商品名： Home of Hops
スタイル： IPA
発売時期： 2026年11月4日
販売形態： 360ml缶・樽（数量限定）

※本商品はキリン「ホームタップ」向け商品ではなく、GOOD HOPSが製造・販売する商品です。

商品情報の詳細は下記をご確認ください。

Home of Hops

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日本産ホップの未来につながる取り組みへ

GOOD HOPSは、クラフトビールの醸造だけでなく、ホップの栽培、加工、新品種の開発や加工技術の研究にも取り組んでいます。

今回のイベントでは、参加者の皆さまに遠野のホップ畑を訪れていただき、ホップ農家や醸造家と直接交流することで、普段飲んでいるビールの背景にある生産現場や、国産ホップの魅力に触れていただくことができました。

また、商品開発を通じて、お客様がホップの香りやビールの味わいに何を求めているのか、私たち自身も新たな発見を得る機会となりました。

GOOD HOPSでは、商品売上の1％をホップ栽培現場の課題解決に役立てる取り組みを進めています。本商品についても、売上の一部を遠野の持続可能なホップ栽培の支援に活用します。

今回の共同開発をきっかけに、より多くの方々に遠野のホップや日本産ホップの魅力を知っていただき、産地とビールを楽しむ人たちとのつながりを広げていきたいと考えています。

関連リンク

・キリンビール株式会社によるプレスリリース

・GOOD HOPS 公式オンラインショップ

・GOOD HOPS 公式WEBサイト