Dear Gene #1

STYLE：Pale Ale
ABV：5.0%
HOP：アメリカ産シトラ、ドイツ産ヘルスブルッカー、遠野産ザーツ

近代において、香りや品質の革新を追い求めてきた研究者たちの挑戦は、ホップの可能性を広げてきました。使用したホップ「Citra」は、アメリカのGene Probasco（ジーン プロバスコ）氏が開発した品種です。GOOD HOPSの醸造責任者・村上にとっては、長年のホップ研究の仲間であり、大切な友人でもあります。彼への感謝の気持ちを込めて、Citraの香りの魅力を最大限に引き出すことに挑戦した、香り豊かなペールエールです。

近代的な品種を開発した研究者たちへの敬意を込めて醸造する＜Dear＞シリーズの第二弾。今回は、シトラを開発したGene氏へ贈るビールです。

シトラの香りを過度に強調せず、クリーンな香りのまま魅力を表現することを目指しました。
ラベルの「Dear Gene」の文字は、醸造責任者・村上の直筆をそのまま使用し、手紙のようなデザインに仕上げています。

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