Home of Hops

STYLE：IPA
ABV：5.0%
HOPS：遠野産IBUKI、遠野産カスケード、遠野産ノー・ウィンド、遠野産ザーツ

ホップのふるさと・遠野から、豊かな香りを届ける遠野産ホップ100％のIPAです。〈キリンホームタップ〉会員の皆さまと一緒にホップを収穫し、レシピを考えました。まずは柑橘や花を思わせる香りが広がり、口に含むと爽やかなハーブの香りが重なります。ホップ畑で感じるようなフレッシュな香りと、心地よい苦味を楽しめるように仕上げました。いつか皆さまと、遠野のホップ畑で会える日を楽しみにしています。

2026年8月、キリンビールが展開する会員制生ビールサービス「ホームタップ」の会員様限定の特別企画として、ホップの収穫から商品開発までを体験する「遠野ホップ“つくり手”体験イベント」を開催しました。

イベントでは、会員の皆さまと一緒に遠野のホップ畑で「カスケード」を手摘みしました。また、ワークショップでは、今回使用する3種類のホップ（カスケード・IBUKI・ノー・ウィンド）の香りを嗅ぎ比べながら、それぞれの香りをどの程度引き出すかなど、レシピについて意見を交わしました。レシピだけでなく、商品名やラベルデザインにも皆さまのアイデアが反映されています。GOOD HOPSにとって、一般のお客様と一緒に商品を開発する初めての取り組みとなりました。

今回目指したのは、ホップ畑で感じるようなフレッシュなホップの香りを楽しめるクラフトビールです。イベント後、会員の皆さまからいただいた意見を取り入れながら醸造を進め、ついに完成しました。

皆さまに摘んでいただいたカスケードは生ホップとして使用し、飲む前から柑橘を思わせる香りが広がります。そこにIBUKIと自社開発品種ノー・ウィンドの香りが重なり、3品種それぞれの個性を感じられる、バランスの取れた味わいに仕上がりました。

これまでも醸造所やホップ畑を訪れていただく機会はありましたが、今回は商品づくりにまで関わっていただく新しい挑戦でした。皆さまからの率直な感想やアイデアは、私たちにとっても大きな刺激となり、ビールづくりの楽しさを改めて感じる貴重な経験になりました。

遠野は、日本を代表するホップ産地であり、「ホップのふるさと」とも呼ばれる場所です。今回、一緒にホップ畑で過ごすことができたのは限られた皆さまでしたが、このクラフトビールを通じて、より多くの方に遠野のホップを身近に感じていただけたらと思います。そしていつか、実際に遠野のホップ畑を訪れ、ホップに触れながら、摘みたてならではの新鮮な香りを体験していただきたいと思っています。この商品が、皆さまと「ホップのふるさと・遠野」をつなぐきっかけになれば嬉しいです。

販売開始時期
・業務店様向け：11/4（水）
・一般のお客様向け：11/4（水）

業務店様向けECサイト

※業務店様向けは、Best Beer Japanのプラットフォームでも販売しております。

GOOD HOPS 公式オンラインショップ

メールマガジンに登録していただいた方には最新情報をお届けしています。以下より、登録をお願いいたします。

一般のお客様向けメールマガジン登録

Product: Home of Hops

Product Description (English)

STYLE: IPA
ABV: 5.0%
HOPS: IBUKI (Tono), Cascade (Tono), No Wind (Tono), Saaz (Tono)

This IPA is brewed with 100% locally grown hops from Tono, the home of hops in Japan, bringing you a rich and vibrant hop aroma. Together with members of KIRIN Home Tap, we harvested the hops and developed the recipe. Aromas of citrus and flowers greet you first, followed by refreshing herbal notes on the palate. We crafted this beer to capture the fresh aromas of a hop field, balanced with a pleasant bitterness. We look forward to the day when we can welcome you to the hop fields of Tono.