The Classic Hops

STYLE：LAGER
ABV：5.0%
HOPS：遠野産ザーツ、ドイツ産ハラタウミッテルフリュー、ドイツ産ヘルスブルッカー

ヨーロッパの伝統的なホップ3種を組み合わせたラガーです。それぞれのホップが織りなすグラッシーな重なりから、やさしい甘い香りが立ち上がります。複層的な花やハーブの香りを感じながら、苦味が味わいを整え、軽やかにすっきりと飲み進められる仕上がりです。新しい品種だけでなく、歴史あるホップの魅力にあらためて光を当て、その価値を育んできた産地へ静かな敬意を込めました。

この商品のレシピを設計したのは、GOOD HOPSの醸造長である村上敦司です。

村上は、近年注目される華やかな新品種だけでなく、長い時間をかけて世界のビール文化を支えてきた伝統的なホップの個性を引き出すことを大切にしてきました。キリンビール在籍時代にはヨーロッパの産地にも足を運び、伝統品種の香りや特徴を実地で確かめてきた経験があります。

「流行のホップももちろん良い。でも、昔からあるホップの香りは本当に素晴らしい」
村上がよく口にする言葉です。

この商品では、ザーツ、ハラタウ・ミッテルフリュー、ヘルスブルッカーというヨーロッパの伝統品種を組み合わせました。グラッシーでハーブのような香りを重ねながら、ザーツやハラタウ・ミッテルフリュー由来のやさしい花のような甘い香りもほのかに感じられます。さらに、それぞれのホップが持つ苦味が味わいを整え、香りの重なりを静かに支えています。

以前リリースした「ザーツ・ザーツ」が単一品種の個性を際立たせたビールだったのに対し、「The Classic Hops」では複数の伝統品種を重ねることで、より奥行きのある香りを表現しました。

繊細で複層的な香りが広がり、軽やかに何杯でも飲み進められるラガーです。
新しい品種が生まれ続ける今だからこそ、クラシックなホップの魅力にあらためて光を当てた商品です。

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販売開始時期
・3/12（木）15:00
樽製品のみ先行して販売いたします。
缶製品の販売は来週以降を予定しています。

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※業務店様向けは、Best Beer Japanのプラットフォームでも販売しております。

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Product: The Classic Hops

Product Description (English)

STYLE: LAGER
ABV: 5.0%
HOPS: Saaz (Tono, Japan), Hallertau Mittelfrüh (Germany), Hersbrucker (Germany)

This lager combines three traditional European hop varieties. A gentle sweetness rises from the layered grassy character created by each hop. Delicate floral and herbal aromas unfold in multiple layers, while a refined bitterness brings balance to the flavor, resulting in a light and refreshingly drinkable finish.

Rather than focusing only on new varieties, this beer shines a light on the enduring charm of classic hops, expressing quiet respect for the regions that have cultivated their value over generations.